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20.06.2003 |
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Fleischqualität per Gentest ermitteln
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Im aktuellen Fleischrinder Journal beschreiben Gunter Ewald und Prof. Dr. Ruedi Fries von der TMU Weihenstephan (D) eine australische Methode, mit der eine markergestützte Selektion nach Fleischqualität bei Rindern möglich sein soll. Wie Gian Peter Niggli (CH) mitteilt, wurden nach dieser Methode bereits Bullen aus Deutschland und der Schweiz untersucht.
"Vor etwa einem Monat haben Bernhard Delle (D) und ich Haarproben mit Wurzeln nach Australien geschickt. Dort wurden sie von der Firma Genestar analysiert. Die Resultate der Bullen Transit D.M., Milano D.M., Gustl D.M., Hero D.M., Greenlander D.M. und Gusto D.M. sind inzwischen eingetroffen. Alle erreichten beim Merkmal "Tenderness" (Zartheit) die höchste Note. Im Bereich "Marbling" (Marmorierung) haben Milano D.M. und Greenlander D.M. zusätzlich auch positive Werte", so der schweizer Züchter.
Weitere Informationen bietet das Fleischrinder Journal 2/2003 oder die Website www.genestar.com.au.
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Angus - das Rind mit dem legendären Ruf
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